红烧连鱼
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鱼买多了😃😃😃
用料
鱼 | 条1条 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
白糖 | 克 |
红烧连鱼的做法
连鱼切片,加盐,料酒少许,鱼露少许,姜片切丝,抓匀腌20分钟
腌20分钟后,加入适量淀粉抓匀,油7成热鱼片下锅炸
炸至金黄色捞出控油。
另起锅烧油,加入蒜苗切丝,辣椒翻炒出香味,加入鱼块翻炒均匀,加入适量水,耗油,盐,鸡精,大火烧开收汁即可。
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