秋葵那么美，一定要把它做成菜-秋葵萨拉米土豆泥

一种食材，不同的做法，不同的风味！食物一定要好吃，也一定要好看！

用料  

秋葵那么美，一定要把它做成菜-秋葵萨拉米土豆泥的做法  

1. 土豆一个，放水煮熟，煮至筷子可以轻松穿过整个土豆，我用的是黄土豆，感觉比较绵密，做成土豆泥比较好吃

2. 5片萨拉米切成很小的颗粒，我买的是超市切好的薄片，所以很碎，觉得碎一点更好吃

3. 冰冻的甜玉米粒解冻备用

4. 土豆趁热用擀面杖一端，包上保鲜膜压成泥（很容易就压成泥了，感觉比专门压土豆泥的工具好用，适合做少量土豆泥的）

5. 4根秋葵，洗净，锅里放水，加少量油，水开后焯水一分钟，过凉水，切成厚薄均匀的薄片

6. 取一个大小合适的碗，先铺一层保鲜膜，把秋葵片贴着整个碗壁排好，尽量排齐，空隙少一点，做出来才好看！锅里放葡萄籽油或橄榄油，一点点就好，把萨拉米粒放入翻炒，会有油出来，炒出香味，加入玉米粒继续翻炒，大概3-4分钟左右盛出，锅内放黄油，加入土豆泥翻炒，再加现磨黑胡椒碎（按个人口味加）加少许盐，（如果萨拉米加的比较多就不要加盐了）加少许牛奶搅拌均匀，关火，加入之前炒好的玉米和萨拉米，翻拌均匀。

7. 小心的放入之前铺满秋葵的碗中，填满，压紧，倒扣在碟子中，取下保鲜膜，完成，秋葵爽脆，土豆泥绵密，带着萨拉米的香味，黄油的奶香，又好看，又好吃的土豆泥就完成了！

小贴士

萨拉米可以换成培根，香肠，火腿肠，鸡胸肉，一切你喜欢的食材，牛奶要适量，不能调的太稀，会变形，我喜欢萨拉米的香味，感觉培根太油，太腻，也可以加入黄瓜粒，胡萝卜粒等。秋葵最好当天买当天做，放冰箱也会变老，籽会变成黄色，就没有那种小清新的感觉了，我放了两天籽就变颜色了，秋葵要挑粗细一样大小的，切出来的片才好看！清理冰箱的时候做这道菜最好！