小菜秋葵泥
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可以加入任何口感脆质的食材丁，如冬笋丁，墨鱼粒等，它就是下酒菜。若什么都不加，一勺盖在白饭之上，你会领悟“下饭菜”的另外一种境界
用料
| 秋葵 | 10根 |
| 生抽 | 15g |
| 清水 | 15g |
| 柚子醋 | 5g |
小菜秋葵泥的做法
秋葵清洗擦净绒毛，开水焯3分钟，过凉水。
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去蒂，一分二，去秋葵籽。
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剁至粉碎
调汁，白水，酱油，柚子醋，比例3:3:1
搅拌，会发现泡沫越来越多越来越粘稠
加料或直接一勺一勺盖饭，领悟新世界，口感顺滑，风味高雅
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