【食材包操作说明】XO酱干焗巴沙鱼柳

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这是一道鲜香味美的鱼肉菜肴，使用肉嫩无刺营养价值高的巴沙鱼制作，入味又滑嫩。XO酱是一种做法繁复的港式酱料，效仿法国顶级白兰地而命名，我们的XO酱由大厨精心调配，比市售的更加鲜美、真材实料。特别配送秘制葱油来煸香葱姜蒜，整道菜从制作开始就会浓香扑鼻，香气溢满整个厨房！

用料  

【食材包操作说明】XO酱干焗巴沙鱼柳的做法  

1. 巴沙鱼柳切成片，将鱼肉和XO酱一同倒入保鲜袋，揉抓均匀。

2. 小洋葱切片，姜切片，葱白斜刀切段。将锅烧热，倒入葱油，再倒入葱姜蒜洋葱，中大火煸炒4分钟至表面微焦，完全释放出香味。推荐使用砂锅，或其他可以直接端上桌的锅。

3. 将拌匀了酱料的鱼肉均匀铺在配料上，用筷子拨开。

4. 盖上盖子，先用中大火加热1分钟左右，至产生蒸汽。

5. 然后转小火，焖8-10分钟，最后1分钟时可打开盖子，转大火收一下汁。

6. 红黄彩椒切丁，最后撒上葱花和彩椒丁即可。建议连锅整个端上桌。

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。

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