【食材包操作说明】苗岭酸汤番茄鱼

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

用番茄、红椒等天然食材熬煮的秘制酸汤，柔和的酸味中暗含隐约的辣，十分诱人。龙利鱼用蛋皮包裹，肉厚无刺，吸饱了醇厚的番茄汤汁，加上多种蔬菜，好吃下饭！

用料  

【食材包操作说明】苗岭酸汤番茄鱼的做法  

1. 将番茄切块备用。如果想口感更好，可以在番茄表面划一个浅浅的十字，在开水中烫一下，撕去表皮后再切块。

2. 龙利鱼切片，裹蛋液和淀粉，加少许盐，过油，即为的“蛋皮龙利鱼”。三刻食材包中配送的是由中央厨房烹好的蛋皮龙利鱼，直接使用即可。

3. 烧一锅热水，水开后芹菜和金针菇一起下锅，烫1分钟左右，最后几秒时加入魔芋结，烫一下就可以，然后一起捞出备用。

4. 将锅中水倒掉，再次烧热后加少许油，下番茄块，中火煸炒至番茄出水变软。

5. 将秘制酸汤摇晃均匀后倒入锅中，烧开后，将龙利鱼、芹菜、金针菇、魔芋结全部加入。无需盖盖子，再次烧开后，继续煮2-3分钟，至汤汁略微浓稠即可。食材包中的秘制酸汤为三刻大厨特配秘方。
   自己在家中做也可以使用市售的酸汤鱼调料汤哦。

小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。

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