红烧排骨烩海带|马克西母不粘锅

最近的排骨降价啦，安排上！有超好用的马克西母不粘锅，还有爱吃的海带，两者结合在一起，海带吸收了排骨的肉香，简直太好吃啦！

用料  

红烧排骨烩海带|马克西母不粘锅的做法  

1. 排骨剁成小段，让商家处理。买回来排骨用清水浸泡血水去腥（我一般不焯水，如果不喜欢这样子，可以排骨和凉水一起下锅，加入料酒姜片，待水开撇去浮沫即可捞出沥干水分备用）

2. 准备调料姜片，豆瓣酱，葱结或大葱，冰糖，八角，香叶，桂皮

3. 马克西母不粘锅真的是超级超级好用，收到锅后不管做什么菜都是用的它炒的！

4. 锅里放油调到最小火放入冰糖慢慢炒化

5. 糖已经融化慢慢转为棕色了

6. 继续小火

7. 炒到这样的状态就可以

8. 立即倒入排骨，记得排骨一定要沥干水分，不然在这步操作的时候容易爆锅，溅到手上会很疼哟

9. 中小火炒饭每块排骨都裹上糖色

10. 加入作料

11. 继续炒

12. 加入豆瓣酱继续炒

13. 再加入生抽，2-3滴老抽

14. 炒匀

15. 颜色很诱人了吧，大概有4-5分钟的时间

16. 再倒入没过排骨多点的开水，一定要倒开水，小火慢炖30分钟。这样炖出来的肉不会柴

17. 30分钟后加入
    （提前泡发洗净焯过水切块的海带）尝一下味道，因为前面的豆瓣酱，生抽，老抽都有盐味，所以现在视自己的咸淡口味加点盐
    再继续炖个20-30分钟就可以出锅啦！

18. 喜欢汤汁多点的在加水那步就要多加点水

19. 我的只见锅底有少量汤汁👌

20. 装盘享用

21. 嗯嗯，有食欲

22. 最后是海带不够吃，排骨晚上又吃了一餐✌

小贴士

海带可以早点放进去炖，海带不易炖特别烂，炖时间长更入味！请放心