YYDS的蒜泥小龙虾🦞我的厨房无味精
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小龙虾们来开会啦……
这个季节吃小龙虾虽然有点晚了,
但今天市场上有商贩在卖,那就过过瘾吧!
我买了十斤,一半蒜泥,一半五香!
今天出蒜泥教程!
用料
龙虾 | 5斤 |
葱 | 1根 |
大蒜 | 12头 |
姜 | 一块 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 4克 |
盐 | 3克 |
啤酒 | 1瓶 |
白萝卜(长) | 一根 |
蚝油 | 2勺 |
味极鲜 | 一勺 |
麻油 | 1勺 |
YYDS的蒜泥小龙虾🦞我的厨房无味精的做法
龙虾洗净
牙刷刷它
保证一个个干干净净清清爽爽,
沥干水份,
锅内倒油(稍微多些)
龙虾下锅炸它。
炸好捞出备用。
准备蒜蓉酱:
白萝卜榨汁。
蒜切碎,
起锅烧油,(菜籽油最佳)
下蒜泥,
加蚝油
生抽,
糖,
猪油,麻油
加白萝卜汁!
(这里蒜泥酱可以多做些烧粉丝鲍鱼,烤茄子)
烧开装盘备用
锅内少许油,
炸葱姜
下炸好的小龙虾,
倒入蒜泥酱
加啤酒
煮它!
中间尝下咸淡,(不够味儿再加点盐
煮透出锅,
出锅前滴几滴味极鲜。
另一半做了十三香
还剩一点点,剥壳准备晚上龙虾盖浇饭~
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