【蒜泥龙虾🦞】不看后悔系列

没有小龙虾的夏天是没有灵魂的！

用料  

【蒜泥龙虾🦞】不看后悔系列的做法  

1. 龙虾买回来泡在水里 多洗几遍。

2. 简单的剪一剪处理一下（我这里并没有去虾线 习惯吃的时候拨这样肉质比较紧实 介意的朋友自行清理✂️）。

3. 买的现成的蒜头 清洗干净用搅拌机打碎 。

4. 这里注意：分两批打（4/5如图打成蒜泥来煮龙虾 ，另外1/5不用太碎出锅后淋在龙虾上）。

5. 锅内下油  大部分蒜泥和小米椒倒入炒出香味。

6. 加糖翻炒，蒜泥龙虾一定要放比平时多的糖，糖少会影响最后的口感。

7. 倒入龙虾翻炒至龙虾全部变色，大约需要五分钟。

8. 龙虾变色后倒入一听啤酒，淹没龙虾，正常来说一听啤酒的量就不需要加水了。

9. 加入生抽少量，盐，鸡精调味  煮15-20分钟至龙虾入味

10. 龙虾装盘

11. 将剩余的蒜泥倒入龙虾汤中大火快速煮出香味，淋在龙虾上，太好吃啦！再也不用点外卖了！🦞🦞🦞

12. 🦞🦞🦞

13. 🦞🦞🦞🦞🦞

小贴士

这个配方用了一听啤酒没有加水，也可以半听啤酒再加水 ，一定要留部分蒜泥最后淋在🦞上喔