鲜肉炒口蘑

口蘑味道鲜美，现在也不是难得的东西。鲜肉炒口蘑，配点胡萝卜和青椒，味道美，营养也够，是个适合下饭的快手菜。

用料  

鲜肉炒口蘑的做法  

1. 葱姜切好待用，猪肉切片待用。

2. 口蘑切片，青椒切片，胡萝卜切象眼片待用。

3. 锅烧热放油，下入葱姜和肉片煸炒至变色。

4. 放入口蘑片、胡萝卜片和青椒片，翻炒一会儿，至口蘑发软出汁儿。加入生抽、盐、糖调味儿，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

口蘑没有焯水，要有耐心慢慢翻炒到软烂出汁儿。
口蘑焯水也可，但本身鲜美的味道就会流失在水里，很可惜。