不需要烤箱的烤鱼

家里没有烤箱，又想吃香香脆脆的烤鱼那就用平底锅试试吧，瞬间光盘

用料  

不需要烤箱的烤鱼的做法  

1. 1、鱼处理好划花刀，两面摸上盐腌一会，然后把鱼表面稍微擦一下摸上淀粉，（摸淀粉一是鱼皮不容易破，二是鱼皮更加脆）
   2、锅里放油下姜片，下鱼小火煎（中间如果姜片有点焦了可以先拿出来）煎到有点定型了翻一面，全程小火剪到鱼肉都熟了撒上孜然粉跟烧烤粉（喜欢辣的也可以撒辣椒面烧烤酱什么的）然后再翻过来大火煎，另一面继续撒调料，同样再翻过去大火煎，这样大火煎出来的鱼皮特别脆