不要烤箱的家庭版烤鱼
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嗯，又是一道，简单的大菜
用料
| 鱼 | 1条（我买的是鲈鱼） |
| 土豆 | 1个（切片） |
| 藕 | 1节（切片） |
| 黄瓜 | 1根（切片） |
| 金针菇 | 1把 |
| 姜片 | 10片（3片切条，7片切丁） |
| 蒜 | 5瓣（切丁） |
| 葱 | 1根）切葱花 |
| 大葱 | 半根（切丁） |
| 洋葱 | 半个（1半切丁，一半切瓣） |
| 芹菜 | 2根（小部分根茎切丁，剩下切段，叶子留着） |
| 辣椒 | 1个（切丁） |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 火锅底料 | 四分之一（我买的海底捞牛油那个） |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
不要烤箱的家庭版烤鱼的做法
第一步：腌鱼，记得给鱼身切口，鱼对半开，1勺料酒，胡椒粉摸在鱼身，姜放在鱼底和鱼身，腌制30分钟。
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第2张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第2张")
第二步：腌鱼过程中。把藕，黄瓜，藕片，金针菇焯水。记得最后再放金针菇。焯水之后，捞出来。
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第3张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第3张")
然后拿出炖锅，把煮好的菜铺底，再表面放切瓣的洋葱，还有切段的芹菜。
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第4张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第4张")
第三步：煎鱼。1勺油，小火，把腌好的鱼，煎到两面有点微微焦黄。
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第5张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第5张")
再把鱼放在菜身上
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第6张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第6张")
第四步：煮烤鱼料。2.5碗水，再加入火锅底料，煮开。煮开后放入2勺郫县豆瓣酱，再把处理好葱姜蒜，洋葱丁，芹菜丁放入，再煮开。然后到在刚刚那个码好菜和鱼的锅里面
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第7张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第7张")
第五步：大火把烤鱼煮开，最后放上芹菜页和辣椒丁，再小火闷3分钟，就ok了
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第8张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第8张")
嗯，很可以，在家也可以吃烤鱼啦
![不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第9张]( "不要烤箱的家庭版烤鱼的做法步骤图 第9张")
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