沂蒙花椒鸡

用料  

沂蒙花椒鸡的做法  

1. 锅烧热，加姜片，麻椒，干椒丁炒香后加入剁好的鸡块煸至微黄色时，加入花椒鸡酱稍炒，添加300克水，下入高压锅内压5分钟(根据鸡的老嫩来增减压鸡的时间)压锅中放气后，回锅收汁加入葱段，椒段，蒜片，鲜花椒。收汁后出锅成莱。