松香基围虾

用料  

松香基围虾的做法  

1. 1. 准备食材
   基围虾500克，松针250克，生抽45ml，香醋15ml，姜5克，姜汁5克，香葱5克，盐5克，绍酒15ml

2. 基围虾用清水冲洗干净，从虾的尾部往前数第2个关节处，用牙签插入，再轻轻一挑，即可将虾线挑出，这样可保持基围虾的完整美观。

3. 在基围虾中调入盐和绍酒，混合均匀后腌制10分钟。

4. 松针去根，用清水冲洗干净，再沥干水分放入蒸笼中待用。

5. 姜切末
   小碟中调入生抽和香醋，混合均匀制成调味汁。

6. 大虾撒上姜末略微腌制

7. 将基围虾放在松针上，撒入香葱碎，

8. 放入方太蒸锅，蒸鱼模式 100℃ 8分钟

9. 完成后取出

10. 淋上热油

11. 大功告成