小美泡打粉版本油条

用料  

小美泡打粉版本油条的做法  

1. 以上原材料放入主锅10秒钟速度3.5混合。
   再2分钟揉面

2. 面团的智力会比较希，所以取出面团的时候，揉面垫和双手请抹上油，将面团取出揉圆。

3. 然后用擀面杖把面团擀成长条形。包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

4. 制作之前提前半个小时将面团拿出，常温松弛。锅里烧油等油烧，开锅后关成最小火。将面切成两厘米宽的长条再叠起来，用筷子按一下中间。放入锅时稍微将面团扯长一点，并把两头稍微捏在一起，不然炸的时候就会分开。

5. 用筷子翻滚油条让每一面都受热均匀。

6. 两把焦黄了，油条就制作好了。

7. 配上豆浆，非常好吃呢。

小贴士

第2天拿出面团的时候，切忌再去揉面，最好不要去进行按压。保持面团松软。
测试你的油条是不是可以发的起来，可以在油温好了以后扯一小坨面团放下去看一下能不能够快速的浮起来，如果很久都在锅底，说明油温不够。过放下去过后，立马就浮起来了，需要把火开到最小，不停的翻动油条进行油炸。