懒人版炸油条（无泡打粉无小苏打）

用料  

懒人版炸油条（无泡打粉无小苏打）的做法  

1. 把以上材料混合，倒牛奶的时候边倒边搅，面粉吸水性略有差别，克数参考就好，面团和的软一点更好。❤小技巧：揉成团，有颗粒也没事，醒20分钟再揉，一会就光滑了。然后放置温暖处盖上保鲜膜发酵两倍大，晚上发酵的话放冰箱一晚上即可。（看我的面盆不光就知道是小白，我可以做出来你们都能哈哈）

2. 发酵至两倍大。

3. 两倍大对比，大概就这样，后面我多等了一会都满盆啦～

4. 懒了一会，盆里就满了，这个状态不错哦，像云朵一样😃可以多发酵一会，有的说发4小时也可以

5. 看看里面，蜂窝状，发的不错～

6. 发好的面团拿出来，不要揉，按压一下，直接擀面杖擀平，薄一点就行，这步没拍照，脑补😂然后切条，每两条摞在一起，用筷子压成如图，然后把两段捏一捏，收一收就可以啦。（其实油条整形随意，根据锅的大小定制长短😃）

7. 热油，六七成热后放油条胚～估摸着😂

8. 记得随时翻面哦～

9. 捞出控油，掰开看看里面也很棒！

10. 没用泡打粉也没用小苏打，一样也很蓬松煊软，不过个人感觉里面组织略厚重，下次试试加小苏打😁