茴香小油条(无泡打粉)
来源：菜肴屋 阅读：1.64W 次
因为冠状病毒所有的店铺都不营业，突然想吃海底捞必点的茴香小油条，特殊的香气，回味无穷。自己动手丰衣足食🤣🤣
用料
| 普通面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 6克 |
| 茴香 | 15克 |
| 食用油 | 30克 |
| 清水 | 230克 |
茴香小油条(无泡打粉)的做法
面粉加盐，酵母和小茴香搅拌均匀后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状，加入食用油揉成中度软硬的面团。
面团放温暖处密封醒发至两倍大（阳光下一个多小时）。
醒发好的面团不要揉，直接按扁擀成五毫米厚的面片，切成五毫米宽的长条。
长条整理圆润些，油温五成热下锅，用筷子把面条摆直，定型后大火翻面炸。
出锅～
![茴香小油条(无泡打粉)的做法步骤图 第2张]( "茴香小油条(无泡打粉)的做法步骤图 第2张")
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