健康无泡打粉无膨松剂小油条

用料  

健康无泡打粉无膨松剂小油条的做法  

1. 面粉、盐和酵母搅拌均匀

2. 打入两个蛋、玉米油，搅拌均匀后加入温水和成团，揉成团后加少量玉米油继续揉

3. 盖上保鲜膜，发酵

4. 膨胀至两倍大

5. 擀薄，将两边不规则的地方切下（不要扔掉！），切成1.5-2cm宽、5cm长的条（随意一点）

6. 取一条，筷子沾水抹在上面

7. 取另一条叠在上面，用筷子在中间压一下

8. 压成这样，可以抓住两头，往长拉一下，也可以像我一张吃小的不拉

9. 锅中倒油，筷子放进去冒泡泡就可以开炸了！

10. 几个几个的放进去

11. 变成这种颜色就捞出来

12. 用保鲜膜或者盖子盖住，不然会很快变硬

13. 边角料：重新揉成面团，随意分成几份，揉成小面团，用擀面杖擀成饺子皮一样的圆形，中间挖个洞，放油锅里炸～

小贴士

豆浆油条，绝配！