50卡Wholesome Brownies 健康布朗尼(无糖无油无面粉无泡打粉)
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
最近吃的很健康,低碳少油,但又想吃布朗尼。于是去YouTube的Emma's goodies找到了这个50卡chocolate cake配方,并改进了一下:把她用的代糖换成了香蕉来做甜味来源,以及用香蕉奶昔和水果来装饰蛋糕。
用料
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 50克 |
牛奶/燕麦奶/其他植物奶 | 80克 |
香蕉 | 2根 |
无糖希腊酸奶 | 180克 |
燕麦(料理机打成粉) | 60克 |
草莓(可选) | 4个 |
蓝莓(可选) | 50克 |
杏仁片(可选) | 30克 |
蛋白粉(可选) | 1勺 |
香蕉(可选) | 1根 |
50卡Wholesome Brownies 健康布朗尼(无糖无油无面粉无泡打粉)的做法
混合牛奶80g和希腊酸奶180g,微波炉加热45秒。这个配方不用黄油的关键是用了希腊酸奶。
加入50g可可粉搅拌均匀(此处可加入一勺可可口味蛋白粉)。搅拌均匀后打入一个鸡蛋,继续搅拌。
把60g的燕麦打成粉,没有燕麦可以用其他的健康面粉比如杏仁面粉(almond flour),椰子面粉(coconut flour)代替。加入面糊继续搅拌。
加入两根快要放烂的香蕉,成熟度越高得香蕉越甜噢~捣碎搅拌均匀,同时把烤箱预热到325华氏度(162.78摄氏度)
完全搅拌均匀后准备烤盘。你可以通过用厨房纸均匀抹油的方式来防粘,如果有烘焙纸的话可以把蛋糕磨具铺上烘焙纸。6寸的蛋糕盘就很合适,但你可以随便用你有烤盘。
转移入烤盘,放入预热好的烤箱烤大概35分钟。烤好后拿牙签戳一下,牙签能干净的取出就烤好了。可以拿出来放凉(tips:可以倒扣在大盘子上边放凉边脱模)可选的装饰:用一根香蕉和很少量的牛奶打成奶昔浇在蛋糕上。我撒了点杏仁片,蓝莓,放了两颗草莓。
小贴士
50卡是切一块,吃完一整个估计500卡喔🤓
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