布朗尼(无糖无油,杏仁粉)
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一个配方记录,饱腹感超强,对我来说一块能顶一天,材料少做法也比较随意,适合代餐。
我切成了八块,每块热量大概230千卡
杏仁也可以换成其他坚果,可可粉是为了增加巧克力风味也可以不加。
因为无糖,甜味来源是坚果和巧克力,对于有些人来说可能偏苦
用料
甜杏仁 | 160克 |
黑巧克力(70%) | 120克 |
鸡蛋 | 3个 |
可可粉 | 20克 |
布朗尼(无糖无油,杏仁粉)的做法
甜杏仁打粉至图中状态,喜欢杏仁颗粒感的可以保留一部分切成大颗碎粒
隔热水融化巧克力
融化的巧克力里分次加入三个鸡蛋,搅拌均匀
(注意温度不要把鸡蛋烫熟了,鸡蛋最好常温防止温度降低巧克力凝固)加入可可粉搅拌均匀后,加入杏仁粉搅拌均匀,平铺在烤盘上,厚度根据喜好自行调整
烤箱160度预热,160度烤25分钟左右,时间根据烤箱调整,烤熟即可
小贴士
加入鸡蛋时如果巧克力凝固可以隔温水搅拌均匀
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