清润清爽解油腻苹果素汤
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水果其实一样可以煲汤的,像苹果呀,雪梨呀都是广东人餐桌上很常见的汤水材料,水果汤一般比较清润养肺。
这个苹果素汤是有一次突然不想放肉,想清淡点,误打误撞煮出来的,成品非常清甜滋润,也可放冰箱做饮料,我家不喝冷饮就常温喝也非常棒👍🏻喝了后感觉整个人干净轻松,没有肥腻感,我家特别喜欢。
以下是两大人一小孩的分量。
用料
苹果 | 2个 |
玉竹 | 随便 |
南北杏 | 随便,但不能太多 |
蜜枣 | 1个 |
清润清爽解油腻苹果素汤的做法
苹果切块,去掉苹果芯。
南北杏是两种东西,南杏仁和北杏仁,一般煲苹果雪梨汤会搭配一起。
玉竹一般药店有售。蜜枣体积太大,经常是汤都煲好了蜜枣里面还是硬,干脆用刀砍开,注意用刀安全。
全部食材丢进锅,放水,水量无讲究。
先用大火煮开,后关最小的火,大概煮30-40分钟,时间随便不用太讲究啦,反正苹果软了杏仁熟了就行。
时间够了就关火,什么糖都不需要放,汤水很清甜,材料本身是自带甜味的。
炎炎夏日来一碗,十分舒服畅快,又解肥腻。
煮熟的苹果都很好吃的,我家小孩最喜欢每次抢着吃。
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