清爽解腻柠檬百香果鸡爪
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
最近油炸小串串吃多了,急需凉菜解解腻,本来打算做无骨鸡爪的,🙃🙃🙃放弃了
用料
鸡爪 | 500g |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 1个 |
姜片 | 5片 |
小米椒 | 4个 |
盐 | 半小勺 |
白糖 | 2小勺 |
生抽 | 4勺 |
陈醋 | 4勺 |
芝麻油 | 2勺 |
辣椒油 | 2勺 |
白芝麻 | 1勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
香葱 | 3根 |
料酒 | 2勺 |
清爽解腻柠檬百香果鸡爪的做法
鸡爪洗净、剁开,凉水下锅,放姜片、料酒煮至水开后再煮10分钟,捞出过凉水
柠檬切片,去籽百香果对半切开,用勺子挖出果肉
将上述材料(除了姜片,料酒外)放进一个小碗里备用
用一个大碗将煮熟的鸡爪和小碗里的调料,抓拌均匀
用带盖子的保鲜盒装起来,放进冰箱,冷藏过夜味道更好哦!
小贴士
1.炖鸡爪的时候一定要注意,不用切到手了
2.有条件的可以将煮熟的鸡爪过冰水,口感会更爽脆
3.不喜欢吃酸的可以少放一点醋哦,配料可以根据自己口味调整
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