胡萝卜汁面条

包牛肉胡萝卜饺子时剩的胡萝卜汁，用它来和面，做有营养的胡萝卜面条。

用料  

胡萝卜汁面条的做法  

1. 胡萝卜用擦板擦成细丝，过一会儿挤出水分。

2. 用一只大碗，把胡萝卜汁加到面粉里，液体按40%计算，不够加水。和好面醒20分钟，我用电动压面机和面功能反复几次就可以了。每一块面要在100克以内。

3. 压完一遍，折叠成合适的宽度再压，看面细腻光滑就好了。

4. 开始切面

5. 开始颜面的时候，同时烧水，水沸腾后可以下面了，同时用筷子稍作搅拌。

6. 我的面条细，5分钟就OK，可以用筷子挑一根过凉尝一下。预备一盆冷水，所有的面过水。

7. 装盆，加入黄瓜丝、蒜末。

8. 美美的摆拍。七夕情人节晚餐留影。

9. 加入李锦记豆瓣酱，搅拌均匀即可食用了。