胡萝卜糖条

借鉴别人的经验

用料  

胡萝卜糖条的做法  

1. 2千克胡萝卜去皮，去根蒂，切成平时咱们吃的薯条一半大小，也可以再小一点，尽量切均匀了，不然到最后有的好了，有的还有点潮湿的感觉。

2. 称250g冰糖和胡萝卜条一起放入锅中，小火，越到后面越小，我用筷子翻炒的。刚开始2分钟翻炒一下，越到后面越勤快。这是二十分钟时候的样子。

3. 感觉糖水快没了的时候就加紧翻，有些糖粘锅的，我没有铲掉，就这么一直翻，大概感觉几乎快干了的时候，或者再不关就要烧焦了的时候关火冷却。

小贴士

小火，不粘锅，越到后面翻炒越勤快。冰糖越多越好看，但是我觉得太甜了，就这个量都已经很甜了。