胡萝卜粉条包
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用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 220克 |
胡萝卜 | 2根 |
红薯粉 | 一大把 |
胡萝卜粉条包的做法
发面
胡萝卜焯水切碎,粉条泡软切碎,锅里放油,倒入胡萝卜粉条,加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 蚝油,放凉备用
醒发好的面揉面排气,分成小剂子,擀成中间厚两边薄的面皮
上锅二次醒发十分钟,大火蒸二十分钟,关火焖五分钟开锅
一斤面粉做了49个小包子,皮薄馅多,一口一个
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