胡萝卜拌粉条
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胡萝卜拌粉条是可谓是厨房里一道快手菜,因为味道酸爽可口,所以极为下饭!每次只要上桌,必定光盘!大家一起来学学吧
用料
胡萝卜 | 一根 |
粉条 | 若干 |
蒜末 | 少许 |
小葱 | 少许 |
李锦记生抽 | 一小勺 |
山西镇江香醋 | 两小勺 |
芝麻香油 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
胡萝卜拌粉条的做法
将胡萝卜切丝,粉条用温水洗净泡软!(如果觉得切丝辛苦,可以用搓子搓丝,注意手指安全)
烧一锅开水,在等待水开的时候切葱沫和蒜泥,装盘备用!
将粉条倒入锅中,待煮熟后捞出,再将胡萝卜倒入沸水中,煮熟后捞出(煮胡萝卜时可以加一滴橄榄油,可以保证胡萝卜不会变色,并保证营养成分不留失)
将粉条与胡萝卜内依次加入盐,糖,醋,生抽,老抽,麻油,辣椒油,胡椒粉和花椒粉,可以随时尝尝味道以做调整~调好盛盘
在盘内撒上葱沫和蒜泥,锅内起油,油热冒气后浇在盘内,会有吱吱的声音哦,香气出来了,ok,成功!
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