菠菜 胡萝卜面条

用料  

菠菜 胡萝卜面条的做法  

1. 菠菜换水煮两遍去除菠菜的苦味

2. 胡萝卜切丁或片

3. 加少量水榨成泥

4. 200g面粉内加入1g盐拌匀，将75-80g胡萝卜泥加入面粉拌成絮状，揉几下，简单成团即可(面团偏干)

5. 换成75-80g菠菜泥，重复上一步骤，75-80g泥+200g面粉

6. 面团状

7. 切成几块，内部可看出只是简单成团，不需要揉特别久和光滑，经过压面机压几次后就会光滑，面团越硬越好，所以果蔬泥不用加特别多，不用担心面团太干

8. 第一次过压片机，用一档过几次

9. 多压几次

10. 一档压几次后换成二挡压几次

11. 最后换成三挡，渐渐变平滑，胡萝卜泥的掺杂超级好看

12. 这是菠菜的最后压制状况，压好的面片要抹点生面粉防黏~

13. 压好了

14. 换细面配件，切面~

15. 切好的面，倒入少许面粉搅和一下，按需求分成适合的量装入食品保鲜袋，放入结冰层可保存~
    要吃的时候，拿出来无需解冻直接煮即可~

16. 先煮个鸡蛋汤面，试试~好吃

小贴士

面团偏干，越干越好！！！
建议加量来做，200g面做出来的量在冰箱里没能活过第二天！！！