手工面：胡萝卜面、菠菜面
来源：菜肴屋 阅读：1W 次
自己纪录
今天又干手工面
胡萝卜汁：新鲜几个小小号胡萝卜榨一碗汁
菠菜汁：焯水，沥干水分剁碎加点凉开水用筛过滤（没搅拌机就试试这样，过几天收到搅拌机可以做其它颜色的面）
份量：两款各150g 可以出3坨面*2=6个。
天气太湿估计晾干不了
note：压面洒粉一定去疙瘩,不然压进去出白点大的甚至出孔，今天水少了-和面千万水水-够不粘手能弄成一块来醒面即可，醒面时间这次超过30分钟，一行，应该拖时间越长越湿和软烂
用料
| 胡萝卜面： | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 胡萝卜汁 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 菠菜面： | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 菠菜汁 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 高筋面粉：压面时洒面团 | 适量 |
手工面：胡萝卜面、菠菜面的做法
洒粉放冰箱
![手工面：胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图 第2张]( "手工面：胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图 第2张")
担心会有很重胡萝卜或菠菜味，煮一小扎吃，口感没鸡蛋面好，明天煮时间缩短
![手工面：胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图 第3张]( "手工面：胡萝卜面、菠菜面的做法步骤图 第3张")
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