春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.83W 次
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤")
这样做的苦瓜真的不苦~
用料
春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法
苦瓜切开，用勺子挖出中间的白芯；
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
去芯的苦瓜切片；
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中加水烧开，加5g盐，烧开后下入苦瓜片焯烫30秒，焯好放在冷水中过凉后，捞出苦瓜用手攥干水分备用；
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
鸡蛋打入碗中，用筷子连续搅打一分钟（大厨告诉我的，为啥我就不知道了🤷♀️）；
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第5张]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第5张")
苦瓜放入蛋液，加盐调味，搅拌均匀；
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第6张]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第6张")
锅内放油煎至两面金黄色即可；
![春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第7张]( "春天里的清热去火菜 —— 苦瓜煎蛋的做法图解 做法步骤 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/k7qrnz.html
