下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋
来源：菜肴屋 阅读：2.45W 次
用料
| 爱心💗 | 1颗 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法
准备食材洗干净 ，鸡蛋打在碗里打散，苦瓜去瓤切片，准备几瓣蒜切片备用 …
![下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
锅里倒入适量的食用油，油温7成热下入鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用…
![下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
盛出鸡蛋后锅里不用放油（因为我平时炒青菜类不喜欢吃油太大的，所以放油少一些 。喜欢吃油多一些的，这一步可以放油），加入蒜片炒香…
这一步如果不放油的话要用小火❗️❗️❗️…![下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
接下来加入切片的苦瓜 ，加入少量的水（一点点水，因为我上一步没有加油，所以这一步要加水，为了避免糊锅），翻炒至苦瓜变软，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀…
![下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
接下来加入盐翻炒均匀即可…
![下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
OK 成品来了
![下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "下火清热少油版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
小贴士
话说苦瓜可以下火 那我就掐着鼻子吃吧🤣
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