瘦肉炒蘑菇

用料  

瘦肉炒蘑菇的做法  

1. 红甜椒、蘑菇、葱白、姜蒜、肉各自切好。
   
   一、腌制瘦肉
   瘦肉洗干净切片后倒入盆中，加盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，加油搅拌均匀，
   腌制10分钟。
   
   二、蘑菇焯水
   蘑菇切好、洗好后下锅开水焯水两分钟，捞出备用。
   
   三、炒
   锅里的水倒掉，开火热锅。
   热锅冷油，瘦肉下锅炒至变色，
   
   肉变色后，下姜蒜片、葱白炒香。
   
   下蘑菇和红甜椒翻炒均匀。
   
   加盐和生抽调味，炒至甜椒断生。
   
   最后下葱条，翻炒均匀即可以出锅。