瘦肉蘑菇汤
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用料
蘑菇 | 个 |
瘦肉 | 克 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
大蒜 | |
鸡蛋 | |
葱 | |
瘦肉蘑菇汤的做法
平菇撕成条,瘦肉切丝。
姜切丝,蒜切片。
鸡蛋打入碗中,不用打散。
小葱切段。
肉丝加入盐,生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。
锅中倒油,小火加入生姜大蒜翻炒一会儿。
倒入平菇,大火翻炒一会儿,倒入肉丝翻炒。
加入水,大火烧开。加入鸡蛋,如果是打散的鸡蛋,下锅后会不成块。
加入盐,生抽,胡椒粉调味。
起锅前加入小葱。
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