清新黄瓜皮蛋汤#清热下火菜#

用料  

清新黄瓜皮蛋汤#清热下火菜#的做法  

1. 准备皮蛋3个(我用的皮蛋是家里老人用鸭蛋自己做的(๑˙ー˙๑)不知道为啥颜色不一样，数量可以根据自己喜好调整)
   黄瓜半根

2. 小葱一根切成葱花、蒜两颗拍碎备用

3. 皮蛋每个切成六块、黄瓜切薄片

4. 锅中加少许油，油热后放入蒜

5. 放入皮蛋煸炒至外皮略干(炒后汤汁会变浓稠)

6. 加入清水煮(水可多可少，视个人喜欢汤的浓稠程度而定，我加水刚好没过皮蛋)

7. 汤煮开后过两分钟后，汤逐渐变白，加入盐和黄瓜

8. 在煮一两分钟后加入葱花，起锅

9. 盛入碗中

小贴士

1、如需加入肉片可以在皮蛋下锅前加入；
2、喜欢喝汤的话，可以多加点汤；
3、做法真的超简单，不过还挺好吃的。