No.21宝宝辅食—清热去火苦瓜酿肉

这道苦瓜酿肉主要食材是苦瓜和猪肉，它们中含有丰富的蛋白质和大量维生素C，能提高机体的免疫能力，清热祛心火、消食健胃、利尿凉血的功效。搭配丝瓜，清热解毒双功效，B族维生素含量非常高，有利于宝宝的大脑发育，炎炎夏日，吃上一口，解暑又有营养呢！

用料  

No.21宝宝辅食—清热去火苦瓜酿肉的做法  

1. 准备食材

2. 把香菇切碎末，丝瓜切小丁

3. 猪肉糜中放入香菇碎和丝瓜丁

4. 再打入一颗鸡蛋，淀粉加入少量水，调成水淀粉，加入到馅料中。

5. 用筷子顺时针方向搅拌，给肉上劲

6. 苦瓜洗净切小段

7. 用小勺把苦瓜中的瓤挖去。

8. 把苦瓜放入沸水中焯水1分钟，这一步是为了去除苦瓜的苦味。

9. 放入冷水中，使得苦瓜保持绿色。

10. 把肉馅用筷子放入到苦瓜内。

11. 压紧实后放入蒸锅，大火10分钟左右。

12. 接下来是勾芡部分。不粘锅开小火，把蒸苦瓜酿肉流到盘子里的汤汁倒入锅中。加入水淀粉，熬至汤汁边浓稠即可。

13. 把汤汁浇到苦瓜酿肉上就可以啦

14. 香喷喷的肉搭配苦瓜的特别香气，清热又去火呢！

15. 不定期更新辅食，一起交流辅食and科学喂养