鸡蛋菠菜胡萝卜手指条

用料  

鸡蛋菠菜胡萝卜手指条的做法  

1. 菠菜粗略切块焯水，稍晾凉后剁到自喜碎度。我用了一小棵菠菜，大概三四片叶子。

2. 取大拇指大小的胡萝卜，去皮，切小小丁

3. 碗里打个蛋，打散，加入菠菜碎和胡萝卜丁，搅拌均匀

4. 模具垫油纸，可以再刷层辅食油，把混合蛋液倒进去，蒙上保鲜膜，扎几个小孔。

5. 蒸，上汽后12分钟左右，然后焖两分钟，取出切条。

小贴士

一个鸡蛋的量不大，模具不要太大防止蒸出来特别薄。