油条（酵母版，无泡打粉）

用料  

油条（酵母版，无泡打粉）的做法  

1. 提前一晚，混合所有材料

2. 和成光滑面团，盖保鲜膜，室外发酵1小时，然后放冰箱冷藏发酵一晚上

3. 早上起来，把面团取出回温15分钟。看视频，这是面团醒发一晚上的状态。

4. 案板上抹油，把面团取出整理成1厘米厚度的长条。（面团取出后千万不要揉，直接整理成型）

5. 切成长条

6. 把两个面片重合在一起，然后用筷子在中间压一下

7. 依次做好油条胚

8. 油温八成 热以后炸油条胚，油条胚放下以后立马就会浮起来（如果浮不起来说明油温太低了），浮起来后就要用筷子不停翻转，这样才会膨胀起来

9. 两面金黄以后出锅就可以啦。