软糯酸甜的糖醋排骨

适合家里有小朋友的，排骨比较软糯

用料  

软糯酸甜的糖醋排骨的做法  

1. 排骨加料酒，生姜焯一下，然后捞出温水冲洗

2. 排骨加生姜和料酒继续煮，煮半个小时至一个小时（筷子可以插透），然后捞出，煮肉用的汤放盆里，一会继续用

3. 锅中热油放入冰糖，将冰糖炒至焦糖色

4. 放入排骨和姜丝翻炒，保证排骨均匀上色后，倒入酱油继续翻炒

5. 翻炒片刻后，倒入刚才的肉汤继续煮。熬煮片刻后，加盐调味，倒入老抽调色，再倒入少许醋，可以根据自己口味酌量添加。

6. 最后倒入生粉汁，收汁

7. 盛出加点白芝麻，大功告成啦

小贴士

第二次煮排骨的肉汤一定要留着