香菇肉丁焖饭

第一次尝试就大获成功！

用料  

香菇肉丁焖饭的做法  

1. 准备食材：泡香菇，香菇水留用；淘米，用香菇水蒸饭，水比平常稍微少一些；猪里脊切丁，用姜末、葱花、料酒、生抽、白胡椒、盐、淀粉腌制；胡萝卜切丁，香菇切丁

2. 热锅加油，加猪肉丁翻炒，加入少许白糖和蚝油，变色后盛出

3. 重新起锅，倒油，加入胡萝卜、香菇、玉米粒、青豆翻炒；一段时间后加入肉丁，加少许水、1勺盐、2勺蚝油、一点豉油，炖到收汁（留一点汁拌饭）

4. 待米饭熟了，将炒好的食材倒入电饭锅中，和米饭混合均匀，再焖20min，即可出锅