香菇肉丁

用料  

香菇肉丁的做法  

1. 干香菇和梅子肉切丁

小贴士

梅子肉切丁，酱油（根据个人口味），白胡椒面抓匀淹10分钟左右，干香菇洗净后泡发切丁，把水挤干（泡香菇的水留着），冷油倒入肉丁、姜片，大火把肉丁炒香(油温上来后注意翻炒，不要扒锅)，加入香菇继续炒出香味后，倒入之前泡香菇的水烧开后，用高压锅压10分钟左右，再倒入炒锅把水收干出锅。