电饭煲糖醋排骨,酥软酸甜,恨不得锅都舔干净
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用料
排骨 | 半斤~1斤 |
姜 | 3片 |
葱白 | 1根 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 15颗 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
耗油 | 1勺 |
排骨焯水,煮到没有生肉颜色捞出洗去肉沫备用
先调糖醋汁:一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,4勺醋,15颗冰糖,没有冰糖可以用3勺白糖。搅拌均匀。
(糖醋汁要先调好,不能下锅时一样一样加)葱切段,姜切片,放入电饭锅底部,再放入排骨,倒上糖醋汁,加水没过排骨。
按煮饭键关盖。中途开盖翻动一下,半小时或者剩15分钟时加一勺老抽和一个八角。
小贴士
没拍图…下次做再拍。
老抽不要提前加,快好的时候加了翻动一下排骨,为了代替上糖色用的。
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