酸甜蜜汁 糖醋排骨

用料  

酸甜蜜汁 糖醋排骨的做法  

1. 加入料酒酱油适量，倒入排骨拌均待10分钟

2. 沥干调料倒入锅中油炸，注意控制火候，小火慢炸

3. 炸至微微变色捞出锅，凉却再次下锅油炸

4. 如此重复三次排骨外酥里嫩。倒出排骨备用，多余油倒出

5. 准备酱油、醋、白糖、水，按比例1:2:3:4，开火倒入锅中，倒入排骨

6. 小火不断翻炒至汤汁浓稠

7. 手膀子酸痛了，差不多可以出锅🤤味美可口的传统糖醋排骨出锅了，小朋友已经坐在桌前准备开动啦

小贴士

控火比较关键。