酸甜带果香的糖醋排骨
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用料:排骨350克,凤梨200克,红椒1个
腌排骨:盐3克,料酒7克,鸡蛋1个,红薯淀粉75克
调味汁:糖35克,白醋16克,蕃茄酱43克,清水28克
用料
排骨 | 350克 |
凤梨 | 200克 |
红椒 | 1个 |
酸甜带果香的糖醋排骨的做法
步骤1、排骨切成2-3厘米大小,加盐、料酒拌匀腌制15分钟
步骤2、腌制好的排骨磕入鸡蛋,加入淀粉搅拌均匀
步骤3、把调味汁材料全部倒入一个碗中拌匀均匀,备用
步骤4、锅内倒油5成热,一块块排骨下锅,炸金黄后捞出控油,还要复炸一次(油温升高9成复炸后捞出备用)
步骤5、锅内留底油、倒入凤梨、红椒、调味汁、小火翻炒、倒入炸好的排骨再大火快速翻炒均匀沾上酱汁。OK 完美太有食欲啦,下饭神器
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