坛辣椒鸡蛋

以前在家里，走亲戚坐车回来，有的时候没赶上饭点。我又是个每顿要有荤菜和鸡蛋才能吃下饭的人。所以老妈就经常做这个给我吃，在外工作有的时候就会有点想吃。很简单的做法。

用料  

坛辣椒鸡蛋的做法  

1. 打鸡蛋，加入坛子辣椒拌匀，每次回老家妈妈都会给我带一瓶。

2. 加点生抽搅拌。

3. 起锅，不加油，把锅烧热，烧热后就转小火

4. 放入油，可以稍微多一点，鸡蛋要多点油。油放入后就放鸡蛋，小火，小火煎。小火煎成型，再翻面。

小贴士

有时候油多，可以用锅摇一摇，鸡蛋随着动，然后颠锅就能翻一面，然后煎出来就比较好看。