鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）

这是一道东北特色菜，记得小时候都是自己去菜园子摘新鲜的辣椒，酱也是自己做的，味道很好，很下饭哦，不过现在只能买现成材料做了，妈妈的味道

用料  

鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法  

1. 鸡蛋打散

2. 辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣

3. 辣椒切碎

4. 放入鸡蛋里

5. 这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同

6. 这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱

7. 把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦

8. 凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实

9. 这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行

10. 北方人常吃的一道菜

11. 超级下饭