鸡蛋辣椒焖子（东北）

家里吃蘸酱菜的时候，我妈才会做
其实超简单，由于租房不方便炒菜

所以做个鸡蛋焖子非常简单，又下饭
这个是明天搭配豆腐焖饭吃的
所以一起发了

材料简单又好吃
手残党绝对没问题

用料  

鸡蛋辣椒焖子（东北）的做法  

1. 两个辣椒掐头去尾，去籽，切细条
   好吧，就是切碎（简单吧，碎一点）
   
   我用的青椒，不太辣那种
   爱吃辣的请随意

2. 拿出一个碗，放入三~四个鸡蛋，一袋酱；
   
   再把辣椒碎放进去，搅拌均匀
   （就像打散鸡蛋一样，没打鸡蛋的，筷子搅匀就可以了…）

3. 最后冷水上锅蒸20-25分钟
   
   我是宿舍小锅，功率小，时间长一些
   
   大锅的话，水开10分钟看一下
   
   
   
   

小贴士

1. 碗或者深盘子都可以

把东西放进去自己看，蒸好会高大概二分之一，实在纠结的，把东西放进去感受

2. 不确定时间的，看到表面已经凝固

用筷子插一下，下方没有明显的大酱汁就可以了