东北黄焖鸡
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东北婆婆的黄焖鸡
也可以叫“婆婆鸡”
用料
| 鸡 | 1只 |
| 香菇（干） | 5朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香菇（鲜） | N朵 |
| 调料🧂 | |
| 老抽 | 1铁勺 |
| 姜 | 1片 |
| 鸡精 | 2小勺 |
| 料酒 | 1铁勺 |
| 生抽 | 2铁勺 |
| 蚝油 | 1铁勺 |
| 冰糖 | 4/5克 |
| 酱油 | 2铁勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
东北黄焖鸡的做法
一只鸡切碎（我是婆婆寄来的）大鸡腿是老公切碎的
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第2张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第2张")
锅里少量料酒，去腥
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第3张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第3张")
凉水下锅
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第4张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第4张")
煮到血沫出来，盛出
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第5张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第5张")
锅里倒油，如果鸡是油脂较多就少放油，然后放黄冰糖（一定要小块）
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第6张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第6张")
炒至这样，就可以了
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第7张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第7张")
焯水后的鸡倒进去，煸炒到鸡皮变色！
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第8张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第8张")
锅中➕热水！！放干辣椒，大葱段，八角，桂皮！蚝油、老抽，生抽，白糖，盖盖改小火，煮大概2小时，先别放盐！
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第9张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第9张")
放入香菇（干/鲜）金针菇，最好在放点土豆片，我家没有了
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第10张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第10张")
过程看看锅
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第11张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第11张")
快出锅➕白胡椒粉
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第12张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第12张")
最后的盐调味！汁别烧开，泡饭绝了！
![东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第13张]( "东北黄焖鸡的做法步骤图，东北黄焖鸡怎么做好吃 第13张")
小贴士
下饭神菜！三个人一只鸡没了……
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