东北鸡蛋尖椒焖子（无油烟）

蒸过许多次，都不是儿时的味道。后来我想大概因为小时候没有这么多佐料，就用最简单的食材蒸，真的跟小时候味道一模一样！

用料  

东北鸡蛋尖椒焖子（无油烟）的做法  

1. 自己家种的辣椒，比较嫩，我用了10根，切成丁，鸡蛋焖子辣椒辣一点才好吃。

2. 鸡蛋3个，辣椒切丁，大酱120g，一起放在碗里顺时针搅拌均匀。

3. 加入5g油，1g味素搅拌均匀。

4. 锅内烧开水，蒸15分钟即可。

5. 用筷子插一下里面没有液体，都固体了即可。

6. 很嫩，不干不柴哦。