尖椒干豆腐【东北菜】
来源：菜肴屋 阅读：1.83W 次
我最爱吃的一道菜。刚好老爸去东北，知道我的口味，和当地饭店订购了不少干豆腐，还和多年居住东北的好友打听了本地做法。做之前老爹又百度了一下哈哈哈哈哈。
这菜一上桌，两碗米饭杠杠的!
用料
| 豆腐皮 | 张 |
| 五花肉 | 适量 |
| 尖椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 花椒粉/五香粉/十三香 | |
| 生抽 | |
| 花生油 |
尖椒干豆腐【东北菜】的做法
干豆腐/千张/豆皮儿切菱形的条，焯水后备用。尖椒切丝，大蒜拍碎。五花肉切薄片。
![尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图 第2张]( "尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图 第2张")
热锅起油，油热放五花肉和大蒜爆香。待五花肉变色弯曲，下豆腐条煸炒。加生抽，五香粉/花椒粉/十三香翻匀。下尖椒爆炒，最后加盐调味。勾少许水淀粉，沿锅边淋一圈，再抄几下即可出锅。
![尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图 第3张]( "尖椒干豆腐「东北菜」的做法步骤图 第3张")
如果干豆腐没有焯水，下锅之后需要添水焖一会儿再加入尖椒一起炒哦！
小贴士
东北的干豆腐薄又香，千层的效果哦
热门内容
大家都在看
最近更新