干豆腐尖椒
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用料
| 豆腐皮 | 4张 |
| 葱 姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 排骨汤 | 一碗 |
| 香油 | 少许 |
| 碱 | 少许 |
干豆腐尖椒的做法
豆腐皮切条 放一点面碱 水开下锅煮一下 大概一分钟左右 捞出后洗2-3遍 沥干水分待用
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尖椒滚刀切
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葱姜蒜爆锅
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加入豆腐皮 尖椒翻炒一下 加入排骨汤 炖一会儿 再加入 酱油（调色程度）盐 胡椒粉 牛肉粉 汤汁剩不多的时候 加入水淀粉勾芡 点香油
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装盘食用
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