一日·三餐|芦笋虾仁
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用料
虾仁 | 350克 |
芦笋 | 5根 |
葱姜蒜 | 蒜5克、姜末5克 |
料酒 | 1茶勺 |
酱油 | 2茶勺 |
蚝油 | 1/2汤勺 |
油 | 适量 |
一日·三餐|芦笋虾仁的做法
虾仁用流水洗净,加入料酒、生抽抓匀,腌制10分钟待用。
芦笋洗净切4厘米的长段,然后放入开水锅中汆烫至断生后捞出待用。
炒锅内倒入适量油,烧至七成热,放入姜末、蒜末爆至出香味。
然后放入腌制后的虾仁,大火快炒至虾仁变色。
接着放入水烫后的芦笋,继续大火翻均匀。
最后加入蚝油调味,翻炒均匀即可关火出锅。
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