夏日清爽-芦笋虾仁
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用料
芦笋 | 15根左右 |
虾仁 | 25只左右 |
葱 | 一丢丢 |
姜 | 2片 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
生抽 | 一丢丢 |
耗油 | 一丢丢 |
鸡精 | 一丢丢 |
夏日清爽-芦笋虾仁的做法
芦笋切掉点根。下半部分削皮。
斜切段。焯水,放一丢丢盐🧂,水开后,大概30秒-1分钟。捞出控干水分备用。
虾仁,开背去虾线(我买的是抽肠的,不需要去虾线,很方便)。料酒,黑胡椒,淀粉,一点油。按顺序放,分别抓匀(嫌麻烦就一块放也不影响)
葱,姜,炒香。放入虾仁,炒至变色。
放入焯水后的芦笋(喜欢百合也可以加点)。生抽,耗油,盐,鸡精,按顺序放入,扒拉扒拉就能出锅了。
出锅。
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